CONCLUSIONES DEBATE. Reto 5 Innovación en Salud y nutrición
La educación alimentaria es fundamental para prevenir enfermedades crónicas, ya que facilita que las personas puedan tomar sus propias decisiones sobre lo que es beneficioso en su dieta y adoptar así hábitos alimentarios saludables desde que son pequeños.
Respetar las preferencias culturales y tener en cuenta a personas con distintas enfermedades puede aumentar el uso de ciertos tipos de alimento.
La industria agroalimentaria se enfrenta al desafío de obtener beneficios a través de la venta de sus productos, pero sin que sean perjudiciales para la salud.
Nosotros, como consumidores debemos elegir alimentos saludables, aunque no sean fáciles o rápidos, para proteger nuestra salud de posibles enfermedades como la obesidad o la diabetes.