Autor: escAliment

 

Una vez acabado el plazo de presentación de proyectos, se reunió nuestro equipo de evaluación de los proyectos, formado por investigadoras e investigadores del IA2 y han realizado la propuesta de los proyectos seleccionados para participar en la VII Feria Agroalimentaria de Aragón.

Os dejamos el listado de proyectos por categorías.

PROYECTOS FINALISTAS. CATEGORÍA 1 (1º y 2º ESO)

• Proyecto: “AGAR-AGAR”

Centro: Colegio San Agustín. Docente: Cristina Sequí.

• Proyecto: “AQUAPLUS”

Centro: Colegio San Agustín. Docente: Cristina Sequí.

• Proyecto: “ZAV”

Centro: IES Clara Campoamor Rodríguez. Docente: Fernando Lahoz Leo.

• Proyecto: “YOGURT CHECK”

Centro: IES Clara Campoamor Rodríguez. Docente: Fernando Lahoz Leo.

• Proyecto: “Green Brick”

Centro: IES Clara Campoamor Rodríguez. Docente: Marta Izquierdo Moreno.

• Proyecto: “Poki la chuche mágica”

Centro: Colegio  Nuestra Señora de la Merced. Docente: Ana Cristina Lapeña Royo.

• Proyecto: “Healthy Burguer y Smootie”

Centro: Colegio Nuestra Señora de la Merced. Docente: Ana Cristina Lapeña Royo.

 

 

PROYECTOS FINALISTAS. CATEGORÍA 2 (3º y 4º ESO)

• Proyecto: “Puropuré”

Centro: Colegio Nuestra Señora de la Merced. Docente: Ana Cristina Lapeña Royo.

• Proyecto: “Power beet’s”

Centro: IES San Alberto Magno. Docente: Gonzalo Cantalejo.

• Proyecto: “Iron Latte”

Centro: Colegio Sagrado Corazón de Jesús. Docente: Amaya Sanz Torrejón.

• Proyecto: “Avances en materias primas revolucionarias“

Centro: IES Matarraña. Docente: Celia Andrés Pérez.

• Proyecto: “Brócolis divertidos”

Centro: IES RAMÓN Y CAJAL. Docente: Sofía Bello Ambroj.

• Proyecto: “FoodsaVe”

Centro: FEC Nuestra Señora del Carmen. Docente: María del Pilar Jiménez Rueda.

• Proyecto: “VITASal”

Centro: IES Clara Campoamor Rodríguez. Docente: Marta Izquierdo Moreno.

• Proyecto: “Calcium cream”

Centro: CPIFP Movera. Docente: Silvia Monfort Soler.

Ahora toca trabajar en los proyectos con la ayuda de las agroalimentoras y prepararlos para la feria. ¡Mucho ánimo a todas y todos los participantes!

Cómo los envases y etiquetas inteligentes transforman la industria agroalimentaria.

🛡️ Innovación en seguridad alimentaria: protege el futuro de los alimentos.

¿Sabías que la seguridad alimentaria no solo implica evitar que un alimento se eche a perder, sino también reducir el desperdicio, mejorar la calidad y proteger la salud de las personas? 🌍

En Alimentando Vocaciones VII, uno de los retos clave es diseñar envases o etiquetas inteligentes. Estas herramientas no solo aseguran la frescura de los alimentos, sino que también contribuyen a un planeta más sostenible. Aquí tienes algunas innovaciones que lideran este cambio:

Ejemplos de innovación en seguridad alimentaria:

1. Etiquetas sensibles al tiempo y la temperatura:

• Cambian de color para indicar si el producto ha estado expuesto a temperaturas inadecuadas.
• Ejemplo: En Dinamarca, estas etiquetas lograron reducir el desperdicio de alimentos en un 20%.

2. Envases biodegradables con sensores de frescura:

• Fabricados con materiales naturales que miden los niveles de oxígeno o dióxido de carbono en el envase.
• Ejemplo: Startups en India han desarrollado envases que muestran visualmente la frescura de frutas y verduras.

3. Códigos QR interactivos:

• Permiten a los consumidores acceder a información sobre el origen del producto, recetas y datos nutricionales.
• Ejemplo: En España, algunos productores de aceite de oliva ya los usan para conectar con el consumidor.

💡 Ejemplo práctico:
Un equipo del IA2 está investigando cómo integrar sensores de temperatura en envases reciclables para garantizar la calidad de productos perecederos.

🎯 ¿Qué puedes hacer tú?

• Diseña un envase o etiqueta que combine funcionalidad e innovación.
• Piensa en materiales sostenibles y tecnologías accesibles para todos.

👉 Consulta la ficha del reto de Seguridad Alimentaria.

Protege la calidad de los alimentos y ayuda a crear un futuro más sostenible. 🌱

 

💡 Inspírate con innovaciones alimentarias sorprendentes

Cuerpo del mensaje:

¿Te has preguntado cómo los alimentos pueden cambiar el mundo? 🌍 En Alimentando Vocaciones VII, los retos que proponemos están inspirados en algunas de las ideas más creativas e innovadoras que ya están transformando el sector agroalimentario. Aquí tienes algunos ejemplos para inspirarte:

Ejemplos destacados por reto:

1. Seguridad alimentaria y etiquetado de productos

• Innovación: Etiquetas inteligentes que detectan cambios de temperatura y color para indicar frescura.
• Ejemplo práctico: En Dinamarca, estas etiquetas lograron reducir el desperdicio alimentario en un 20%.
• 🔍 Pregunta reflexiva: ¿Cómo podrías mejorar estas etiquetas para hacerlas más accesibles?

2. Innovación en materias primas

• Innovación: Harina de insectos como alternativa sostenible a la proteína animal.
• Ejemplo práctico: Galletas con harina de grillos, ricas en proteínas y con bajo impacto ambiental.
• 🔍 Pregunta reflexiva: ¿Qué materias primas locales podrían ser clave en tu proyecto?

3. Innovación en operaciones y procesado

• Innovación: Microencapsulación para preservar nutrientes sensibles en alimentos funcionales.
• Ejemplo práctico: Yogur enriquecido con probióticos encapsulados para mejorar la salud intestinal.
• 🔍 Pregunta reflexiva: ¿Qué procesos innovadores puedes integrar en un producto cotidiano?

4. Sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios

• Innovación: Cultivos resilientes al cambio climático como el trigo resistente a la sequía.
• Ejemplo práctico: Snacks elaborados con cereales locales cultivados con prácticas sostenibles.
• 🔍 Pregunta reflexiva: ¿Cómo podrías vincular sostenibilidad con rentabilidad?

5. Salud y nutrición

• Innovación: Alimentos funcionales que reducen riesgos de enfermedades crónicas.
• Ejemplo práctico: Bebidas antioxidantes hechas con frutas locales como el arándano.
• 🔍 Pregunta reflexiva: ¿Qué ingredientes funcionales puedes destacar en tu comunidad?

6. Diseño de producto alimentario

• Innovación: Barras energéticas con formas atractivas para niños.
• Ejemplo práctico: Snacks en forma de animales hechos con frutas y cereales integrales.
• 🔍 Pregunta reflexiva: ¿Cómo el diseño puede influir en la aceptación de alimentos saludables?

 

🎯 ¡Es tu turno! Usa estas ideas para diseñar tu proyecto y dejar huella en la Feria Escolar Agroalimentaria de Aragón. 🌾

👉 Consulta nuestras fichas didácticas aquí: https://alimentandolaciencia.esciencia.es/alimentando-vocaciones/

Inspirar el cambio comienza contigo. 🚀

¿Sabías que detrás de cada reto de Alimentando Vocaciones VII están las líneas de investigación del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2)? 🌟
El IA2 es un referente en innovación, trabajando para mejorar la calidad, sostenibilidad y seguridad de los alimentos que consumimos. Aquí te contamos cómo estas líneas de investigación impulsan nuestro proyecto:

Divisiones del IA2 y su impacto en los retos:

1. Producción de materias primas de origen vegetal

• 🌱 Innovaciones destacadas: Cultivos resistentes al cambio climático y sistemas agrícolas sostenibles.
• 🔍 Reto relacionado: Sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios.

2. Producción de materias primas de origen animal

• 🐄 Innovaciones destacadas: Mejora genética y tecnologías para sistemas ganaderos sostenibles.
• 🔍 Reto relacionado: Innovación en materias primas.

3. Ciencia y tecnología de los alimentos

• 🧪 Innovaciones destacadas: Tecnologías como la microencapsulación y fermentación para mejorar la calidad y funcionalidad de los alimentos.
• 🔍 Reto relacionado: Innovación en operaciones y procesado.

4. Economía agroalimentaria y de los recursos naturales

• 📈 Innovaciones destacadas: Estrategias para cadenas de valor sostenibles y análisis de mercados agroalimentarios.
• 🔍 Reto relacionado: Diseño de producto alimentario.

💡 Ejemplo práctico:
Un equipo del IA2 trabaja con envases inteligentes que detectan gases para garantizar la frescura de productos perecederos, alineándose con el reto de Seguridad alimentaria y etiquetado.

¿Te inspiran estas investigaciones? Ahora es tu turno de innovar y contribuir al futuro de la agroalimentación. 🌾

👉 Descubre más sobre el IA2 aquí: https://ia2.unizar.es/

¡Súmate a Alimentando Vocaciones VII y haz historia en la ciencia agroalimentaria! 🚀

 

¿Estás listo/a para asumir los desafíos de Alimentando Vocaciones VII?
Esta edición trae 6 retos únicos que combinan ciencia, creatividad y compromiso con el futuro de nuestra alimentación. Cada reto está diseñado para inspirarte y conectar con las principales líneas de investigación del IA2.

Los Retos de esta edición:

1. Seguridad alimentaria y etiquetado de productos
   Diseña un envase o etiqueta inteligente que mejore la frescura y la calidad de los alimentos.
   Ejemplo: un envase que cambia de color cuando detecta cambios de temperatura.
2. Innovación en materias primas
   Investiga y crea un alimento con ingredientes alternativos y sostenibles.
   Ejemplo: galletas hechas con harina de insectos, ricas en proteínas y respetuosas con el medio ambiente.
3. Innovación en operaciones y el procesado
   Explora tecnologías como la fermentación o la microencapsulación para mejorar la seguridad y el sabor de los alimentos.
   Ejemplo: yogur probiótico enriquecido con vitaminas encapsuladas.
4. Sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios
   Diseña un producto que promueva prácticas agrícolas sostenibles y resilientes al cambio climático.
   Ejemplo: un prototipo de snacks hechos con cereales locales cultivados sin pesticidas.
5. Salud y nutrición
   Crea un alimento funcional que beneficie la salud y prevenga enfermedades.
   Ejemplo: una bebida antioxidante elaborada con frutas locales ricas en vitaminas.
6. Diseño de producto alimentario
   Diseña un alimento nutritivo y atractivo especialmente para niños.
   Ejemplo: barras energéticas en forma de animales con ingredientes saludables y naturales.

🎯 ¿Qué encontrarás en cada reto?

• Fichas didácticas con información detallada.
• Recursos y actividades prácticas para inspirarte.
• Apoyo para que desarrolles un proyecto innovador que puedas presentar en la Feria Escolar Agroalimentaria de Aragón.

¡Elige tu reto favorito y empieza a crear!
👉 Inscríbete aquí para ser parte de esta experiencia:  https://forms.gle/rTdn795BgdiLAQJN7

Juntos, construimos el futuro de la alimentación. 🌱

 

¡Bienvenidos y bienvenidas a una nueva edición de Alimentando Vocaciones!

Tras el éxito de ediciones anteriores, lanzamos la VII edición de este proyecto que busca inspirar a los jóvenes a través de la ciencia, la investigación y la innovación agroalimentaria.

¿Qué es Alimentando Vocaciones?

Es un proyecto educativo dirigido a estudiantes de Educación Primaria, Secundaria y Educación Especial, con el objetivo de fomentar vocaciones científicas e impulsar el interés por el sector agroalimentario, un pilar fundamental para el futuro de nuestra sociedad.

¿Por qué participar?

• Descubrirás los desafíos del sector agroalimentario y te convertirás en un agente de cambio.
• Tendrás acceso a recursos únicos:
  • Guías didácticas adaptadas a distintos niveles educativos.
  • La innovadora Maleta de experiencias, llena de actividades prácticas.
  • Fichas interactivas para trabajar los 6 retos de esta edición.
  • ¡Y el blog Alimentando el diálogo, un espacio para compartir ideas, proyectos y reflexiones.

Actividades destacadas:

VII Feria Escolar Agroalimentaria de Aragón: una oportunidad única para que los grupos finalistas de Educación Secundaria presenten sus proyectos como auténticos investigadores, participen en talleres interactivos y disfruten de una jornada inolvidable junto a sus familias.

Gala de la Agroalimentación: un evento lúdico y educativo donde celebraremos juntos el talento y la creatividad de nuestros participantes.

¿Te lo vas a perder?

👉 Inscríbete aquí para ser parte de esta experiencia única.

¡Únete a la aventura de descubrir y transformar la alimentación del futuro!