Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos

El 7 de junio es el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. Desde la “Escuela de Familias en Agroalimentación” nos unimos a la celebración y nos hacemos partícipes de su lema “Inocuidad de los Alimentos, un asunto de todos”.

La información es fundamental para prevenir los riesgos transmitidos por los alimentos, y por eso queremos contribuir con un adelanto de nuestra publicación especial del próximo 11 de junio, con esta infografía sobre micotoxinas, cortesía del grupo de investigación Análisis y Evaluación de la Seguridad Alimentaria (AESA).