¿Sabías que detrás de cada reto de Alimentando Vocaciones VII están las líneas de investigación del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2)? 🌟
El IA2 es un referente en innovación, trabajando para mejorar la calidad, sostenibilidad y seguridad de los alimentos que consumimos. Aquí te contamos cómo estas líneas de investigación impulsan nuestro proyecto:
Divisiones del IA2 y su impacto en los retos:
- Producción de materias primas de origen vegetal
- 🌱 Innovaciones destacadas: Cultivos resistentes al cambio climático y sistemas agrícolas sostenibles.
- 🔍 Reto relacionado: Sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios.
- Producción de materias primas de origen animal
- 🐄 Innovaciones destacadas: Mejora genética y tecnologías para sistemas ganaderos sostenibles.
- 🔍 Reto relacionado: Innovación en materias primas.
- Ciencia y tecnología de los alimentos
- 🧪 Innovaciones destacadas: Tecnologías como la microencapsulación y fermentación para mejorar la calidad y funcionalidad de los alimentos.
- 🔍 Reto relacionado: Innovación en operaciones y procesado.
- Economía agroalimentaria y de los recursos naturales
- 📈 Innovaciones destacadas: Estrategias para cadenas de valor sostenibles y análisis de mercados agroalimentarios.
- 🔍 Reto relacionado: Diseño de producto alimentario.
💡 Ejemplo práctico:
Un equipo del IA2 trabaja con envases inteligentes que detectan gases para garantizar la frescura de productos perecederos, alineándose con el reto de Seguridad alimentaria y etiquetado.
¿Te inspiran estas investigaciones? Ahora es tu turno de innovar y contribuir al futuro de la agroalimentación. 🌾
👉 Descubre más sobre el IA2 aquí: https://ia2.unizar.es/
¡Súmate a Alimentando Vocaciones VII y haz historia en la ciencia agroalimentaria! 🚀