Proyecto Más que ensalada
El grupo del proyecto “Más que ensalada” del Colegio Nuestra Señora de la Merced ha trabajado el reto 6, sobre Innovación de diseño de producto. Su entrada al blog ha sido un resumen del proceso de trabajo para su proyecto.
Nuestro proyecto consiste en una ensalada equilibrada, buscábamos conseguir un plato sostenible económico, con 0 kilómetros ya que los ingredientes los hemos cultivado en nuestra tierra, Aragón, de esta manera reducimos las emisiones de CO2.
NUESTRA PORTADA PARA LA EXPOSICION EN EL COLEGIO:
Nuestra idea era liofilizar los alimentos, de tal manera que las propiedades se mantuviesen y perdurasen durante mucho tiempo.
Después de hablar con nuestro tutor, Agustín Ariño llegamos a la conclusión de que no era viable liofilizar todos los ingredientes de nuestra ensalada en el stand.
Agustín nos explicó cómo liofilizaban las antiguas civilizaciones en los Andes, enterraban por la noche el alimento en el hielo y por el día lo derretían al sol, de esa manera había un cambio de temperatura.
Nos dio una fuente de información sobre las propiedades precisas de nuestros ingredientes, bedca.net
Por otra parte, hablamos de cómo lo íbamos a presentar y a qué público queríamos que les llegase. Por ello, la forma de la pasta integral será atractiva para niños.
Prácticas en el laboratorio- Maletas
El viernes 22 de marzo nos dividimos en 6 grupos, cada mesa del laboratorio estaba preparada con una actividad del material proporcionado.
Nosotras hicimos una actividad para sacar el ADN de un plátano, con alcohol frio, agua, plátano y detergente. Finalmente conseguimos extraer una neblina blanca.
Otros proyectos que realizó nuestra tercera integrante del grupo, fue hacer jabón. Tuvieron que mezclar pastillas de jabón con glicerina.